谷雨節氣后，很(hen)多(duo)樹上的“蔬菜”，此時最鮮(xian)(xian)嫩，而且營養(yang)價值也很(hen)高，這(zhe)時候的桑葉(xie)剛剛長(chang)出，特別鮮(xian)(xian)嫩，做出的桑葉(xie)餅很(hen)香。其實桑葉(xie)還是藥食同源的食材(cai)哦(e)！
很多地方都(dou)稱桑(sang)葉為“神仙(xian)葉”，那它(ta)到底有什么特別的作用呢(ni)？今天我(wo)們就走進(jin)桑(sang)葉的世(shi)界(jie)，了解其(qi)鮮為人知(zhi)的功效吧(ba)！
小小桑葉，為什么有著“長壽葉”的稱呼？
桑葉(xie)味(wei)甘、苦，性寒。歸肺(fei)、肝經(jing)，能疏(shu)散肺(fei)、肝二(er)經(jing)邪氣，乃辛涼解表藥物。為治療風熱咳嗽(sou)、扁桃腺炎(yan)、頭痛發熱、目赤腫痛之良藥。用桑葉(xie)、菊(ju)花、夏枯草水煎服。
中國(guo)漢(han)代的《神農本草經》中稱(cheng)桑(sang)葉(xie)為“神仙草”，具有補血、疏(shu)風、散熱、益(yi)肝通(tong)氣(qi)、降(jiang)壓利尿之(zhi)功效；可見(jian)，古代醫學家已認識到桑(sang)葉(xie)是除熱止汗之(zhi)良藥。
除此之外，類似桑葉這種苦味(wei)的食材，在夏天吃還可以幫助去除暑氣，緩解疲憊，讓大腦保持清醒。
由(you)于桑葉也被(bei)歸入到(dao)肺以及肝(gan)經(jing)中去，這也就使得桑葉在養(yang)肺、養(yang)肝(gan)方面有著(zhu)比(bi)較好的效果。
有(you)些人(ren)在夏天也會出現風熱感(gan)冒的表(biao)現，表(biao)現出咳嗽(sou)不斷，這就(jiu)和肺有(you)關(guan)。中醫就(jiu)習慣用(yong)桑葉作藥(yao)，輔助治療咳嗽(sou)以及(ji)感(gan)冒。
桑葉泡水喝，養生好處多
早在3000多年(nian)前(qian)從商代(dai)出土的甲骨文上就有了桑葉入(ru)藥的記載，《本草圖經》中認為經常(chang)服(fu)用(yong)桑葉可以(yi)延(yan)年(nian)益壽。
從現代營養學(xue)來看，桑葉(xie)富含黃酮類、生物(wu)堿等(deng)物(wu)質，在調節三高、保護血管(guan)等(deng)方面(mian)都有助益。
1、穩定血壓
桑葉(xie)中含(han)有的黃(huang)酮類化合(he)物可以(yi)幫助(zhu)舒(shu)張血管、增加(jia)冠脈及腦血管流量、降低血液粘稠度(du)，有輔助(zhu)降壓作用。
對(dui)于有視目昏(hun)花、頭重腳輕等癥狀的(de)高血壓患者來說，用桑葉泡水喝(he)能起(qi)到一定(ding)的(de)保健療效，如果(guo)再搭配(pei)上菊花、龍井，效果(guo)更(geng)好。
2、調節血糖
桑葉的輔助(zhu)降糖作用在古(gu)書上早有記載，據《本草(cao)撮要》記載：“以之代茶，常服止(zhi)汗(han)”；“煎汁代茗，能止(zhi)消渴”。
現代醫學(xue)也認為桑葉富(fu)含(han)的(de)氨基酸(suan)、維(wei)生素、食物纖維(wei)等營養物質對血(xue)糖能起到一(yi)定的(de)調節(jie)控制(zhi)作用。
尤(you)其是桑(sang)葉中含有的生物(wu)堿，它可以抑(yi)制(zhi)肝糖原的分(fen)解，刺激胰島素的分(fen)泌，降(jiang)低胰島素的分(fen)解速度，對糖尿病有輔(fu)助(zhu)防治(zhi)效果。
3、清理血脂
體(ti)(ti)型(xing)肥胖，有血脂高、脂肪肝問題(ti)的朋友，會經(jing)常(chang)感到腹脹、頭腦(nao)昏沉、肢(zhi)體(ti)(ti)困重，平(ping)時可以用桑葉搭配蒼術、陳皮一起泡茶，降脂同時還能健脾、祛濕。
桑(sang)葉(xie)中(zhong)富含的桑(sang)葉(xie)多糖、纖維素等(deng)物質還可以幫助抑制血脂升高。
肥(fei)(fei)胖(pang)的小伙伴還(huan)可(ke)以每天用(yong)溫開水(shui)泡干桑葉(xie)喝，不僅可(ke)以減肥(fei)(fei)，還(huan)能使肥(fei)(fei)胖(pang)者兼(jian)四肢乏力、麻木、盜汗等(deng)癥狀得到明(ming)顯(xian)改善(shan)。
4、清肝潤肺
桑(sang)(sang)葉有(you)平抑肝(gan)(gan)(gan)陽、清(qing)肝(gan)(gan)(gan)明(ming)目、清(qing)肺潤燥(zao)的(de)功(gong)效。春夏(xia)交替(ti)之時(shi)，肝(gan)(gan)(gan)火(huo)旺盛(sheng)、肺燥(zao)、感冒高發，這時(shi)可(ke)以用出自《溫病條(tiao)辨》的(de)桑(sang)(sang)菊飲來調理，清(qing)肝(gan)(gan)(gan)、養肺的(de)同時(shi)對嗓子疼也能起到輔助防治功(gong)效。
這些還只是桑(sang)(sang)(sang)(sang)葉泡水的功效，其實桑(sang)(sang)(sang)(sang)葉的作用(yong)也(ye)不只表現在泡水上面。諸如夏(xia)季有腳氣(qi)的人，可(ke)以使用(yong)桑(sang)(sang)(sang)(sang)葉來(lai)泡腳，能夠緩(huan)解(jie)腳氣(qi)；桑(sang)(sang)(sang)(sang)葉泡水后用(yong)來(lai)洗臉也(ye)可(ke)以美容淡斑；桑(sang)(sang)(sang)(sang)葉煮(zhu)粥喝(he)，也(ye)適合調理脾胃。
由此看來(lai)，如果想要養生保健的(de)話，備點桑(sang)葉在家里倒(dao)是明智的(de)選擇。
